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Curso de Nutrición Infantil: Crecimiento de 0 a 12 años

Profundiza en salud y dietética infantil con un programa práctico, basado en evidencia. Aprende a introducir alimentos sólidos, prevenir alergias, crear menús nutritivos que eviten la obesidad y promuevan un crecimiento sano, convirtiendo la comida en calma y bienestar familiar.

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Curso de Nutrición Infantil: Crecimiento de 0 a 12 años

Este programa elimina la incertidumbre sobre qué ofrecer a tu bebé y reduce la carga emocional de las familias. Con respaldo científico, explica por qué la nutrición infantil condiciona crecimiento, desarrollo cerebral y salud metabólica futura. Ofrece orientación práctica para elegir entre purés tradicionales o el método dirigido por el niño, enfatizando seguridad y respeto por el ritmo individual.

Cubriendo lactancia y alimentación con biberón, la formación detalla cuándo comenzar con sólidos y presenta pautas claras para la alimentación complementaria. Enseña técnicas seguras para introducir texturas y consistencias, adaptar las porciones y atender señales de hambre y saciedad en cada etapa del desarrollo.

Incluye protocolos para introducir alérgenos de forma gradual, estrategias para detectar y tratar intolerancias y recomendaciones dietéticas específicas. Proporciona herramientas prácticas para ampliar la variedad de alimentos, reducir la selectividad y prevenir batallas en la mesa, transformando las comidas en momentos de aprendizaje y bienestar familiar.

El objetivo es promover patrones alimentarios equilibrados que perduren. Aprenderás a planificar menús que aseguren hierro, calcio, proteínas y otros micronutrientes esenciales, además de medidas dietéticas para prevenir sobrepeso. Así apoyarás la salud, el crecimiento armónico y la vitalidad de tu hijo a lo largo del tiempo. Incluye apoyo personalizado y recursos prácticos, fáciles de aplicar en casa.

Detalles del Curso

  • 💻 Horas de video 11
  • 🕒 Horas de estudio 88
  • 🎬 Videos 64
  • 📝 Test 56
  • 📈 Nivel Básico a Experto
  • Lenguaje Español y Multi Idioma
  • 🎓 Certificado de estudios
  • 🔓 Acceso de por vida
  • 🏵️ 7 Días de garantía
  • 💳 Pago seguro con SSL
  • 💵 Aceptamos todas las formas de pago
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¿Qué aprenderás de nutrición ?

  • 👶 Cómo comenzar la alimentación complementaria (AC) con seguridad, identificando el momento adecuado y las formas de introducir sólidos, ya sea con purés o mediante BLW.
  • 🥜 Protocolos claros para introducir alérgenos en la infancia de forma segura y pautas prácticas para manejar las intolerancias más comunes.
  • 🥦 Estrategias para instaurar hábitos alimentarios saludables desde el primer día y recursos efectivos para abordar a los 'picky eaters' (niños selectivos).
  • 🍽️ Cómo elaborar menús para bebés y niños que sean equilibrados, nutritivos y que cubran necesidades clave como hierro, calcio y vitaminas.
  • 🤱 Fundamentos esenciales de la lactancia materna y de la alimentación con fórmula para asegurar un inicio óptimo en salud y nutrición.
  • ⚖️ Principios de la nutrición en edad preescolar y escolar orientados a prevenir la obesidad infantil y a fortalecer el sistema inmunológico.

Mejora tu CV con el certificado de FormacionNutricional:

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El temario del curso incluye:

👨🏻‍🏫 11 Temas
▽ TEMA 1: INTRODUCCIÓN
15 Lecciones02:36:26
Planificar alimentación de bebés y niños, promover lactancia y hábitos saludables, prevenir anemia y sobrepeso, y aplicar conocimientos de macro y micronutrientes, hidratación y seguridad alimentaria para su bienestar.

▶ 1.1. Introducción a la nutrición infantil: fundamentos clave

Diseñar planes nutricionales equilibrados para lactantes y niños, fomentar la lactancia, instaurar hábitos alimentarios saludables y prevenir anemia, sobrepeso y alteraciones del crecimiento

08:28

▶ 1.2. Alimentación y nutrición

Aprende a distinguir alimentación y nutrición, conoce alimentos y nutrientes, macro y micronutrientes, y recomendaciones esenciales para una alimentación infantil saludable.

08:10

▶ 1.3. Los macronutrientes (i)

Macronutrientes: carbohidratos y proteínas aportan 4 kcalg, las grasas 9 kcalg. Los carbohidratos complejos y la fibra mejoran digestión, saciedad y salud metabólica.

10:18

▶ 1.4. Los macronutrientes (ii)

Proteínas: qué son, por qué son vitales para la nutrición, la dietética y el bienestar, qué alimentos las aportan de mayor calidad y cuándo aumentan sus necesidades en infancia, maternidad y práctica deportiva.

09:24

▶ 1.5. Los macronutrientes (iii)

Conoce los tipos de lípidos, sus funciones y fuentes alimentarias, valora su impacto en salud y nutrición, distingue grasas saludables de saturadas y trans y aplica recomendaciones dietéticas para el bienestar.

11:49

▶ 1.6. Las vitaminas (i)

Conocerás las vitaminas clave, su papel en la salud infantil, alimentos que las aportan y medidas dietéticas para evitar carencias o excesos en niños.

11:07

▶ 1.7. Las vitaminas (ii)

Analiza funciones, fuentes y efectos por déficit o exceso de vitaminas E, K, B1 y B2 para orientar pautas nutricionales y prácticas de conservación que protejan la salud y el bienestar.

10:44

▶ 1.8. Las vitaminas (iii)

Explora funciones, fuentes alimentarias y efectos por carencia de vitaminas B y C sobre el metabolismo, el sistema nervioso y el bienestar general desde la nutrición y la dietética.

12:30

▶ 1.9. Los minerales (i)

Bienestar, dietética y nutrición: funciones, fuentes y consecuencias por exceso o déficit de macrominerales: calcio, fósforo, magnesio, sodio, potasio, cloro y azufre.

09:51

▶ 1.10. Los minerales (ii)

Microminerales esenciales — hierro, zinc, yodo, selenio, manganeso, cobre y cromo —: su papel en la salud, fuentes alimentarias y efectos del déficit para la nutrición, la dietética y el bienestar

13:42

▶ 1.11. El agua como nutriente

Mantén hidratación para salud: roles del agua en el organismo, pérdidas y fuentes, pautas de consumo según actividad y estado, y consejos prácticos desde la nutrición para evitar la deshidratación.

10:17

▶ 1.12. Otros componentes de los alimentos de la nutrición infantil

Analiza compuestos bioactivos y aditivos en alimentos, su impacto positivo o nocivo para la salud, fuentes de contaminación y ejemplos prácticos para orientar la nutrición, la dietética y el bienestar.

10:23

▶ 1.13. Alimentos de origen animal

Valores nutricionales y pautas de consumo de alimentos de origen animal: leche y derivados, huevos, pescados y carnes, para favorecer salud, nutrición y bienestar.

09:56

▶ 1.14. Alimentos de origen vegetal (i)

Conoce el perfil nutricional de cereales, legumbres, frutas y hortalizas, aprende combinaciones que mejoran la calidad proteica, vitaminas y minerales para cuidar la salud, el bienestar y prevenir carencias.

07:40

▶ 1.15. Alimentos de origen vegetal (ii)

Reconocerás beneficios y riesgos de frutos secos, aceites y grasas, azúcar, miel y bebidas para elegir opciones seguras y saludables según edad y uso culinario, favoreciendo salud, nutrición y dietética.

12:07

▽ TEMA 2: PAUTAS NUTRICIONALES PARA ENFRENTAR EL EMBARAZO
7 Lecciones01:16:32
Diseña y aplica un plan nutricional y de suplementación seguro antes y durante el embarazo: controla el peso, reduce riesgos y asegura nutrientes clave para el desarrollo fetal y cerebral.

▶ 2.1. Alimentación previa al embarazo

Preparación para un embarazo sano: planificar antes de concebir, optimizar alimentación y suplementos esenciales, eliminar alcoholtabacodrogas, mantener peso adecuado, actualizar vacunas y acudir a controles médicos en pareja.

12:14

▶ 2.2. Alimentación durante el embarazo

Atención nutricional y bienestar en el primer trimestre: reconoce cambios, riesgos de carencias y problemas digestivos, pautas prácticas para prevenir anemia, diabetes gestacional, náuseas, reflujo, estreñimiento y controlar el peso.

12:23

▶ 2.3. Necesidades de macronutrientes en el embarazo

Guía nutricional para el embarazo: calorías por trimestre, reparto ideal de hidratosgrasasproteínas, fuentes de DHA, fibra y agua recomendadas para un embarazo sano y control de peso.

11:05

▶ 2.4. Necesidades de micronutrientes en el embarazo (i)

Guía nutricional del embarazo: vitaminas y minerales esenciales, funciones, riesgos por déficit, alimentos ricos, dosis recomendadas y cuándo valorar suplementos para la salud materna y fetal.

10:28

▶ 2.5. Necesidades de micronutrientes en el embarazo (ii)

Identifica necesidades, riesgos por carencias, fuentes alimentarias y pautas de consumo de colina, hierro, calcio, yodo, zinc y selenio en el embarazo para favorecer salud y bienestar materno-fetal.

10:01

▶ 2.6. Nutrición y desarrollo cerebral

Alimentación y hábitos nutricionales en gestación que promueven el desarrollo cerebral fetal y su función, y las carencias que aumentan la probabilidad de trastornos en aprendizaje, memoria y conducta.

08:50

▶ 2.7. Precauciones y recomendaciones

Consejos de salud y nutrición para el embarazo: qué suplementos son recomendables, qué alimentos evitar y cómo diseñar una dieta equilibrada y segura para prevenir carencias y reducir riesgos.

11:31

▽ TEMA 3: PAUTAS NUTRICIONALES PARA ENFRENTAR LA LACTANCIA MATERNA
3 Lecciones00:28:45
Plan dietético para la lactancia que salvaguarde la salud de la madre y potencie la calidad de la leche aportando vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para bienestar y nutrición.

▶ 3.1. Alimentación materna postparto

Plan nutricional en lactancia: elaborar una alimentación equilibrada que proteja la salud de la madre, mejore la calidad de la leche y favorezca bienestar, nutrición y dietética.

08:25

▶ 3.2. Alimentación para la lactancia (i)

La leche materna cambia en volumen y composición, aporta macronutrientes, micronutrientes y compuestos bioactivos vitales para la nutrición, el desarrollo y la defensa inmune del lactante.

08:15

▶ 3.3. Alimentación para la lactancia (ii)

Conoce las vitaminas y minerales clave para la madre que amamanta: dosis sugeridas, su papel en la nutrición, el bienestar materno, la calidad de la leche y el desarrollo del bebé.

12:05

▽ TEMA 4: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DE 0 A 6 MESES
6 Lecciones00:59:14
Lactancia materna exclusiva: cuándo y cómo darla, beneficios y composición de la leche, técnicas de agarre y manejo de problemas, uso responsable de suplementos y transición segura a fórmulas, salud y nutrición infantil.

▶ 4.1. Lactancia materna exclusiva

Lactancia exclusiva hasta los 6 meses: razones, ventajas para el bebé, ritmo de tomas, importancia del calostro y cuidados prácticos tras el parto para promover salud, nutrición, dietética y bienestar.

09:20

▶ 4.2. Componentes de la leche materna (i)

La leche materna varía después del parto y a lo largo del día, sus grasas, carbohidratos y proteínas sostienen la nutrición, la inmunidad y el bienestar del lactante.

08:43

▶ 4.3. Componentes de la leche materna (ii)

Salud, nutrición, dietética y bienestar: micronutrientes, componentes bioactivos y microbiota de la leche materna, funciones, necesidades de suplementación e impacto en inmunidad, desarrollo y prevención de alergias y obesidad infantil.

10:17

▶ 4.4. Primeros días de lactancia materna

Lograr un agarre correcto del bebé para evitar dolor y fisuras, aumentar la leche y resolver ingurgitación, mastitis, somnolencia y cólicos, promoviendo nutrición, dietética y bienestar materno-infantil.

11:18

▶ 4.5. Prolongación de la lactancia materna

Guía de salud y nutrición para la lactancia: duración de la lactancia exclusiva, contraindicaciones, técnicas al reincorporarte al trabajo, relactación, desmontar mitos y cuidados prácticos para una lactancia segura y prolongada.

09:40

▶ 4.6. Lactancia artificial

Guía de salud, nutrición y dietética para fórmulas infantiles: elegir según edad y necesidades, preparar, dosificar y programar tomas, y medidas preventivas para reducir riesgos y fomentar el bienestar.

09:56

▽ TEMA 5: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO DE 6 MESS A 1 AÑO
4 Lecciones00:41:15
Salud, nutrición, dietética y bienestar infantil: introducir sólidos desde los 6 meses, reconocer señales, elegir texturas seguras, evitar alergias y atragantamientos, y combinar BLW, BLISS o purés con lactancia.

▶ 5.1. Alimentación complementaria

Al empezar alimentos complementarios a los 6 meses: cuándo introducirlos, señales de que el bebé está listo, opciones nutritivas y cómo combinarlos con la lactancia para apoyar crecimiento saludable y bienestar.

10:04 🔒

▶ 5.2. Orden para introducir los alimentos

Introducción segura de alimentos complementarios: cuándo iniciar, opciones recomendadas para comenzar y alimentos a evitar para reducir alergias, atragantamientos e intoxicaciones. Enfoque en salud, dietética y bienestar infantil.

10:43 🔒

▶ 5.3. Métodos de alimentación (i)

Guía de nutrición y dietética infantil: introducir papillas con cuchara en menores de un año: alimentos adecuados, momentos y cantidades, texturas seguras y medidas para evitar alergias e infecciones, promoviendo salud y bienestar.

09:30 🔒

▶ 5.4. Métodos de alimentación (ii)

Guía de salud, nutrición y dietética para el bienestar: aplicar BLW y BLISS, qué ofrecer, prevenir atragantamientos, beneficios y riesgos, y combinar con purés para una introducción segura a la alimentación complementaria.

10:58 🔒

▽ TEMA 6: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO ENTRE 1 Y 3 AÑOS
6 Lecciones00:52:35
Promuevo salud, nutrición y bienestar bucodental en bebés y niños: desde la lactancia y la alimentación complementaria inicial hasta la edad escolar. Ajuste de texturas y menús, seguimiento de percentiles y prevención y manejo de caries.

▶ 6.1. Alimentación del niño entre 1 y 3 años

Guía práctica de salud, nutrición y dietética para niños 1–3 años: adaptar texturas y cubiertos, repartir comidas y calorías, crear menús equilibrados, técnicas de cocina y consejos para hábitos saludables.

10:05 🔒

▶ 6.2. Recomendaciones dietéticas

Fomenta hábitos alimenticios saludables en niños: apoyar la lactancia, iniciar la alimentación complementaria, gestionar el rechazo, promover la autoalimentación y limitar azúcares y tiempo de pantallas.

10:47 🔒

▶ 6.3. Desarrollo de hábitos alimentarios

Analiza etapas y factores que influyen en el crecimiento infantil y aplica percentiles para valorar si la talla y la velocidad de crecimiento son normales, con enfoque en salud, nutrición, dietética y bienestar

08:12 🔒

▶ 6.4. El proceso de crecimiento

Cuidar la salud bucal infantil: limpiar desde la erupción, usar pasta con flúor adecuada, cepillar y supervisar, y ajustar hábitos y alimentación para prevenir caries y promover bienestar nutricional.

09:24 🔒

▶ 6.5. El cuidado de los dientes

Prevención, detección y tratamiento de caries, fluorosis y periodontitis en niños, promover hábitos de higiene bucal y nutrición desde la primera infancia para mejorar salud dental y bienestar

08:27 🔒

▶ 6.6. Enfermedades en los dientes por falta de higiene

Conoce cómo el crecimiento preescolar y escolar impacta la nutrición y la salud, y aplica estrategias dietéticas para consolidar hábitos saludables, promover el juego activo y prevenir conductas nutricionales inadecuadas.

05:40 🔒

▽ TEMA 7: ALIMENTACIÓN DEL NIÑO ENTRE 3 Y 12 AÑOS
4 Lecciones00:40:55
Planifico y ajusto energía, macronutrientes y micronutrientes en niños y adolescentes, diseño menús y rutinas de ejercicio saludables, colaboro con centros para impulsar desarrollo cerebral y aprendizaje.

▶ 7.1. Alimentación del niño entre 3 y 12 años

Cálculo y equilibrio de requerimientos energéticos, hidratos de carbono, proteínas, grasas y micronutrientes en niños de 3 a 12 años, pautas prácticas para comidas saludables y actividad física.

08:29 🔒

▶ 7.2. Requerimientos nutricionales

Usar el comedor escolar para promover salud y hábitos alimentarios e higiene, organizar desayunos y comidas familiares, y coordinar con el centro la planificación nutricional, dietética y afectiva del niño.

11:02 🔒

▶ 7.3. El comedor escolar

Nutrición y prácticas dietéticas desde la preconcepción, embarazo y primeros años favorecen el desarrollo cerebral, alimentos y nutrientes clave mejoran atención, memoria y aprendizaje, promoviendo salud y bienestar infantil.

09:28 🔒

▶ 7.4. Nutrición y desarrollo cerebral del niño

Aprende los cambios corporales y nutricionales en la adolescencia, ejercicios aconsejados y pautas dietéticas para evitar hábitos que dañen el crecimiento y favorecer el bienestar.

11:56 🔒

▽ TEMA 8: ALIMENTACIÓN EN LA ADOLESCENCIA
6 Lecciones00:59:05
Elabora planes nutricionales para adolescentes con balance energético y macronutrientes, selecciona grasas y carbohidratos saludables, garantiza vitaminas y minerales, reduce riesgos de trastornos alimentarios y promueve aumento de peso saludable.

▶ 8.1. Etapa de alto riesgo nutricional

Planifica dietas para adolescentes que aseguren energía y macronutrientes suficientes, apoyen el crecimiento y prioricen grasas y carbohidratos de calidad para salud y bienestar.

08:30 🔒

▶ 8.2. Requerimientos de macronutrientes

Nutrición: vitaminas y alimentos clave en la adolescencia impulsan crecimiento, energía, salud del sistema nervioso y la inmunidad.

08:20 🔒

▶ 8.3. Requerimientos de vitaminas

Conoce el papel del calcio, hierro y zinc en la adolescencia, los riesgos por déficit o exceso y los alimentos que aseguran las ingestas necesarias para salud, nutrición, dietética y bienestar.

12:02 🔒

▶ 8.4. Requerimientos de minerales

Analiza cómo la nutrición, la dietética y el bienestar, frente a riesgos [alcohol, tabaco, drogas, embarazo, ejercicio intenso, esteroides], afectan crecimiento, lactancia y salud adolescente, y cómo prevenir déficits nutricionales.

09:02 🔒

▶ 8.5. Alimentación en situaciones de riesgo

Signos, causas y tipos de trastornos alimentarios, pautas familiares y objetivos terapéuticos en salud, nutrición y dietética para detectar y tratar anorexia, bulimia y trastornos por atracones promoviendo bienestar.

08:52 🔒

▶ 8.6. Trastornos de la conducta alimentaria infantil

Detecta causas del bajo peso infantil, reconoce señales para consultar al pediatra y aplica horarios, platos nutritivos y estrategias dietéticas para estimular el apetito y favorecer un aumento de peso saludable.

12:19 🔒

▽ TEMA 9: ALIMENTACIÓN DE NIÑO CON TRANSTORNOS NUTRICIONALES
5 Lecciones00:52:28
Dietética y nutrición para salud: detectas obesidad infantil, alergias e intolerancias, distingues intoxicaciones, aplicas prevención y respuesta, y diseñas menús equilibrados por edad sin dietas restrictivas.

▶ 9.1. Alimentación de niños con bajo peso

Reconoce señales, causas y riesgos de la obesidad infantil, adopta pautas de nutrición y dietética, actividad física y hábitos familiares para prevenirla y cuidar el bienestar.

06:28 🔒

▶ 9.2. Evitemos la obesidad infantil

Detectarás reacciones alimentarias tóxicas y no tóxicas, entenderás sus causas [p. ej. salmonela, anisakis, micotoxinas] y aplicarás medidas prácticas desde la nutrición y la dietética para prevenir intoxicaciones y promover el bienestar.

11:05 🔒

▶ 9.3. Reacciones adversas a los alimentos

Aprende a distinguir la alergia alimentaria de la intolerancia, identificar alérgenos habituales según edad, reconocer vías y signos de reacción, y aplicar medidas nutricionales y de emergencia para prevenir y manejar anafilaxia.

12:39 🔒

▶ 9.4. Las alergias alimentarias

En salud y nutrición aprenderás a identificar intolerancias alimentarias: sus clases, síntomas y cuidados básicos, y a distinguirlas de alergias y de la enfermedad celíaca para mejorar el bienestar dietético.

12:19 🔒

▶ 9.5. Las intolerancias alimentarias

Diseñar menús semanales de nutrición, dietética y bienestar para niños con sobrepeso, ajustando calorías por edad y garantizando nutrientes esenciales sin recurrir a restricciones estrictas.

09:57 🔒

▽ TEMA 10: DIETAS
8 Lecciones00:56:32
Creación de menús semanales equilibrados para la nutrición y bienestar de niños con celiaquía, sensibilidad al gluten, intolerancias a lactosa o fructosa, diabetes o bajo peso, incluye pautas dietéticas para estreñimiento y control glucémico.

▶ 10.1. Dietas para niños entre 4 y 8 años con sobrepeso

Identifica alimentos con gluten, reconoce celiaquía y sensibilidad, y diseña menús semanales sin gluten para niños, cuidando su salud, nutrición, dietética y bienestar.

06:55 🔒

▶ 10.2. Dietas para niños entre 9 y 13 años con sobrepeso

Planifica menús semanales, descubre alimentos ricos en fibra y sorbitol y hábitos de hidratación para mejorar el tránsito intestinal y aliviar el estreñimiento infantil, promoviendo salud y bienestar nutricional.

06:55 🔒

▶ 10.3. Dietas para niños celiacos

Plan nutricional semanal para niños con intolerancia a la lactosa: alternativas a la leche, quesos aptos y recetas sencillas diarias para promover salud, crecimiento y bienestar.

06:18 🔒

▶ 10.4. Dietas para niños con estreñimiento

Plan semanal nutricional para niños con bajo peso: aumentar calorías saludables, porciones y lácteos, sumar frutas y verduras y limitar alimentos poco nutritivos.

05:45 🔒

▶ 10.5. Dietas para niños intolerantes a la lactosa

Reconoce las dos formas de intolerancia a la fructosa en la infancia y elabora un menú semanal seguro y equilibrado con opciones sin fructosa, orientado a la salud nutricional y el bienestar.

06:22 🔒

▶ 10.6. Dietas para niños con bajo peso

Identificar diabetes frente a resistencia a la insulina y diseñar, desde la nutrición y el bienestar, un menú semanal infantil para regular la glucosa con ejemplos de platos y pautas prácticas.

09:48 🔒

▶ 10.7. Dietas para niños intolerantes a la fructosa

Guía semanal de salud y nutrición para niños con intolerancia o malabsorción de fructosa: alimentos a evitar, opciones nutritivas y consejos dietéticos para su bienestar.

07:15 🔒

▶ 10.8. Dietas para niños diabéticos

Distingue diabetes de resistencia a la insulina y recibe un menú semanal práctico para planificar la alimentación de niños con diabetes y controlar sus niveles de glucosa, favoreciendo salud, nutrición y bienestar.

07:14 🔒

▽ TEMA 11: DOCUMENTACIÓN A DESCARGAR
1 Lecciones00:00:00

📥 11.1. Descargar temario en pdf

🔒

Ficha Curso Nutrición y Salud Infantil.

Valoración de los estudiantes

Promedio

4.5

8252 Votos

65%
23%
5%
2%
2%

Ventajas por las que inscribirte en el Curso de Nutrición Infantil

Disfruta de acceso para siempre

Fórmate sin límite de tiempo, a tu manera y en cualquier lugar.

Flexibilidad total de estudio

Sin fechas límite ni estrés. El proceso de aprendizaje se adapta a ti.

Acreditación con validez

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